多元教育
給孩子人生的選擇權 通往夢想的階梯
給孩子人生的選擇權 通往夢想的階梯
頂新和德文教基金會看到許多孩子也許礙於現實,無法擁有實踐夢想的機會;而在擁有夢想之前,更需肯定自己存在的價值。故秉持授人以「魚」、不如授人以「漁」的初衷,自2017年推動「將才學堂烘焙技職教育計畫」,透過系統性資源:導入業界師資、自編課程教材、結合烘焙業參訪實習,最後媒合職缺就業。希望幫助高關懷青少年習得一技之長,學習專業烘焙技能,讓人生能有其他的選擇權,致力為台灣培訓出專業與品格兼具的「食將才」。
本計畫招收對象為弱勢背景(如經濟弱勢/身分弱勢/高風險高關懷/中輟/保護性個案)之青少年(需佔每班80%人以上),或對烘焙有高度興趣者,但資源缺乏者。每屆學員在經過授課時數超過300小時的訓練後,將學會製作多項業界經典產品,同時也激勵他們為自己人生持續奮鬥的態度。現已攜手全台多家公益團體,讓孩子可以在技職教育得到完善幫助。計畫推動兩屆下來共培育超過200位學子,超過80位取得烘焙丙級證照,協助高關懷青年探索興趣、更往夢想前進。
為強化受助之高關懷青少年烘焙實戰經驗,建構更大舞台、讓孩子們有一展長才之機會,頂新和德文教基金會自2018年開始舉辦「將才學堂烘焙錦標賽」,透過每年一次大型競賽,邀請學員同場交流,希冀透過實際賽會增進學員技能、激發創意。競賽更邀請到世界麵包冠軍王鵬傑師傅、高雄餐旅大學教授及知名烘焙企業負責人等,透過烘焙業之產官學界專家擔任評審專業品評,提供參賽學員專業意見回饋、增進相關技能。也藉此連結烘焙企業關注,為高關懷青少年提供更多觀摩、實習或就業機會,提拔頂尖人才。
此外,更進一步將競賽中獲得冠軍之作品商品化,希望能和國內烘焙企業合作提供通路,給予孩子們更多肯定。競賽獲得作品即於布列德麵包公益上市,2018年上市的三款冠軍商品更獲得每日銷售破百個的肯定,所得淨利再回饋至所屬公益團體。此舉不僅讓得獎團隊的孩子獲得實質鼓勵,也讓一般消費者可接觸到將才學堂孩子的作品。
總是考第一名的孩子在廚房中、操場上是否也能先馳得點?考試分數總是滿江紅的孩子在肢體協調、音樂賞析的能力是否也是差強人意?在提出多元智能理論的加德納博士眼中,只用考試分數來評斷學生能力高低是不公平的。頂新和德文教基金會認同此理論,在彰化永靖推動多元教育,面對學習動機低落或是學習速度較緩慢的學生,總是不吝開設非傳統學科的課程,如烘焙、園藝、美勞等多元課程,冀能栽培學生的多元智能。
除此之外, 頂新和德文教基金會「希望弱勢家庭的孩子們不因自身家庭因素而喪失了學習機會」,推動平日陪伴孩子們學習,進行作業指導與課業輔導,盡可能及早補足孩子們學業上的落差,也希望在潛移默化下陶冶孩子們的人文素養。同時,也安排多樣化的營隊活動,讓孩子們經歷許多不同的體驗,學習待人處事的方法,並豐富人生。
頂新和德文教基金會熱愛彰化,長年深耕永靖,以教育為經,公益為緯,自1997年承續集團創辦人 魏和德先生熱愛家鄉、關心教育之德風,以【回饋鄉里、服務社區】為宗旨,投入教育、社福、環境與產業四大領域,匯聚企業、地方與社區等各界資源,創造更多元的社會正向力量,邀請您與我們共同啟發善與愛的良能,成就共好為善的社會! 我們需要在文化、社福與教育領域裡,年滿15歲且富有熱誠與奉獻心之志工夥伴,與我們共植人間福田,歡迎您加入本會志工行列!
協助推展各項教育服務工作,例如:多元教育課程協助、家庭關懷與陪伴、教育活動支援。